|
Paddestoelen Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr champignons, cantharellen of eekhoorntjesbrood
125 gr bacon
4 sjalotten of uitjes
bosje peterselie
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de paddestoelen schoon en snijd ze klein. Bak in een pan de in blokjes
gesneden bacon goudgeel, doe de fijngehakte sjalot erbij en bak deze
langzaam glazig.
Doe de paddestoelen erbij en laat ze afgedekt 20-25 minuten in het eigen
vocht zacht gaar smoren. Roer er 2 eetlepels gehakte peterselie door, voeg
zout en peper toe.
|
|
|